Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan AC. Château Olivier

Goldgelbe Farbe, in der Nase  ausdrucksstark mit Aromen von Orangenschale und Mandarine. Der Gaumen ist lang und geschmeidig, mit einer leicht salzigen Note im Abgang. Das Château Olivier liegt inmitten eines weitläufigen Anwesens mit Wäldern und Weinbergen und ragt wie eine Lichtung aus dem Wald heraus. Die schöne Architektur, die Wasserflächen und die Qualität der Nebengebäude machen es zu einem außergewöhnlichen Ort in einer natürlichen Umgebung, nur elf Kilometer von Bordeaux entfernt. Seit dem 19. Jahrhundert ist das Gut im Besitz einer alten Familie aus Bordeaux, den Bethmanns.  Die Weine von Château Olivier wurden 1953 offiziell klassifiziert, und zwar sowohl für rote als auch für weiße Sorten.