GRANIT/05 Chardonnay QbA trocken
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2024
Der Chardonnay trocken aus dem Steinfass zeigt sich mit klarer, mineralischen Tiefe. Zunächst zurückhaltend im Auftakt entfaltet er Aromen aus weißen Blüten, grünem Apfel, Zitronenreste und einem Hauch Stachelbeere. Leichte Kräuternoten und ein mineralischer Unterton verleihen ihm Finesse. Leichtes Mundgefühl mit einer präzisen und lebendigen Säure prägen die Textur mit einem angenehm runden Nachhall.
Die Reifung im Natursteinfass ist pure Innovationsfreude und etwas Einzigartiges: es entstehen neue, komplexe und harmonische Aromen. Wesentlich vielschichtiger und mineralischer. Ein wahres Naturprodukt.
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Empfohlene Serviertemperatur: 9 - 11 °C
- Essensbegleitung: Fisch, leichte Sommersalate und milder Käse
- Alkohol: 13,5 %
- Artikel-Nr.: 11100712
- Herstellungshinweis: Vegan
- Allergene: Enthält Sulfite
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Qualität: Qualitätswein
- Gebinde: 0,75 Liter
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenverzeichnis:
Traube, Saccharose, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Schwefeldioxid), Stabilisator (Metaweinsäure), Säureregulator (Weinsäure)
DEINE VORTEILE
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Dr. Baumann
TRADITION. LEIDENSCHAFt. HANDWERK.
Authentische Weine aus Spitzenlagen, in südlich exponierten Steilhängen angelegt, sind das Ergebnis aus Boden und Mikroklima. Begleitet von dem unermüdlichen Streben nach höchster Qualität und Mut zu innovativen Experimenten in der Vinifizierung.
AUSGEZEICHNET IN
Die Weine des versierten Kellermeisterduos Tanja Baumann und Markus Kehrer sind von gekonntem Ausbau im Holz geprägt und reifen ausgezeichnet.
FAQ
Nachstehend findest du einige häufig gestellte Fragen unserer Kunden zur Dr. Baumann Kollektion.
Die Weißweine werden in temperaturkontrollierter Gärführung kalt vergoren, Rotweine werden mit großer Sorgfalt auf der Maische vergoren. Bei der Verarbeitung des weißen Traubengutes wird teilweise das Verfahren der Kaltmazeration eingesetzt, um die bestmögliche Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Beeren zu erreichen. Lagerung und Reife erfolgen größtenteils in großen Eichenholzfässern, im Tonneaux und im Barrique in tiefen Sandstein-Gewölbekellern.
Das Barrique ist ein Fass aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von in der Regel 225 Litern. Die im Barrique ausgebauten Weine erhalten hierdurch ein komplexes, besonderes Aroma.
Die Rotweine können zwischen 6-10 Jahren gelagert werden.
