Crémant de Bourgogne Brut Réserve Vignerons de Mancey

Im Herzen des südlichen Burgunds, hoch oben auf den Hügeln des Mâconnais, liegt die geschichtsträchtige Genossenschaft Vignerons de Mancey. Seit ihrer Gründung im Jahr 1929 vereint sie heute rund 50 Winzer, die gemeinsam 120 Hektar Rebfläche rund um das Dorf Mancey bewirtschaften. Das Logo der Kellerei – die geschweifte Klammer "{" – trägt eine tiefe Bedeutung: Im Französischen heißt dieses Symbol „Accolade“, was gleichzeitig eine herzliche Umarmung oder einen festen Händedruck bedeutet. Es versinnbildlicht die Gemeinschaft der Winzer und ihr gemeinsames Ziel: Weine zu erschaffen, die den Geist ihrer Heimat atmen.
Die Weinberge liegen auf sanften Hängen zwischen dichten Wäldern und saftigen Wiesen. Auf diesen Kalksteinböden finden die traditionellen Rebsorten des Burgunds – Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté und Gamay – perfekte Bedingungen. Die Vignerons de Mancey haben es sich zur Aufgabe gemacht, jede Nuance ihres Bodens einzufangen. Durch die getrennte Vinifizierung einzelner Parzellen gelingt es ihnen, den individuellen Charakter der besten Terroirs herauszuarbeiten, was sogar die Produktion spezieller „Domaine-Weine“ innerhalb der Kooperative ermöglicht.

Besonders stolz ist man auf die AOC Mâcon-Mancey, die bereits 1979 als Anerkennung für die herausragende Qualität der hiesigen Böden geschaffen wurde. Vor allem die Rotweine dieser Appellation sind für ihre würzigen, pfeffrigen Noten und ihre feine Tanninstruktur bekannt, die ihnen ein beachtliches Lagerpotenzial verleihen.

Crémant de Bourgogne: Die Kunst der feinen Perle
Ein besonderes Aushängeschild der Kellerei ist das Sortiment der Crémants. Mit insgesamt sechs verschiedenen Cuvées – darunter feine Rosés und charmante Demi-Sec-Varianten – zelebriert Mancey die burgundische Schaumweinkultur.

Verantwortung für die Natur:
Zukunft bedeutet für die Winzer von Mancey auch Nachhaltigkeit. Viele der angeschlossenen Betriebe haben sich der „Reasoned Agriculture“ (integrierter Weinbau) verpflichtet. Durch strenge Richtlinien werden negative Umwelteinflüsse minimiert, um das Land – von dem kein Stein dem anderen gleicht – für kommende Generationen zu bewahren.