PROLOG®

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Artikelnummer: 10106700

MANGO • KRÄFTIG • ZITRONE

Anzahl:1 Flasche
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Menge:
Auf Lager, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Weinart:
Weißwein

Rebsorte:
Cuvée

Geschmack:
trocken

Jahrgang:
2019

WEISSWEIN CUVÉE TROCKEN

Grandiose Einstimmung! Ausbau in neuen Tonneaus und großen Holzfässern für ca. 18 Monaten auf der Feinhefe, längere Flaschenreife. Eine Weißwein Cuvée aus edlen, ausgesuchten weißen Rebsorten. In der Nase Zitronengelee, Mango, Blütenhonig mit einem Tupfer Minze, kräftiger Körper mit Schmelz und einem Tupfer Holz.

  • Empfohlene Serviertemperatur: 10 - 12 °C
  • Alkohol: 13,5 %
  • Herstellungshinweis: Vegan
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Artikel-Nr.: 10106700
  • Qualität: Qualitätswein
  • Gebinde: 0,75 Liter
  • Lagerpotenzial: 4 - 5 Jahre

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Dr. Baumann

TRADITION. LEIDENSCHAFt. HANDWERK.

Authentische Weine aus Spitzenlagen, in südlich exponierten Steilhängen angelegt, sind das Ergebnis aus Boden und Mikroklima. Begleitet von dem unermüdlichen Streben nach höchster Qualität und Mut zu innovativen Experimenten in der Vinifizierung.

AUSGEZEICHNET IN

Die Weine des versierten Kellermeisterduos Tanja Baumann und Markus Kehrer sind von gekonntem Ausbau im Holz geprägt und reifen ausgezeichnet.

FAQ

Nachstehend findest du einige häufig gestellte Fragen unserer Kunden zur Dr. Baumann Kollektion.

Die Weißweine werden in temperaturkontrollierter Gärführung kalt vergoren, Rotweine werden mit großer Sorgfalt auf der Maische vergoren. Bei der Verarbeitung des weißen Traubengutes wird teilweise das Verfahren der Kaltmazeration eingesetzt, um die bestmögliche Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Beeren zu erreichen. Lagerung und Reife erfolgen größtenteils in großen Eichenholzfässern, im Tonneaux und im Barrique in tiefen Sandstein-Gewölbekellern.

Das Barrique ist ein Fass aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von in der Regel 225 Litern. Die im Barrique ausgebauten Weine erhalten hierdurch ein komplexes, besonderes Aroma.

Die Rotweine können zwischen 6-10 Jahren gelagert werden.

DIE MARKE

Dr. BAUMANN

Jede Traube trägt ein ganzes Jahr in sich, den spannenden Vegetationsverlauf, der alle Streicheleinheiten und Widrigkeiten der Natur birgt. Lagerung und Reife erfolgen in unseren tiefen Sandstein-Gewölbekellern. Die Ruhe und die Zeit im Keller sind es, die jedem Wein die Kraft zur Entfaltung seiner ganz besonderen Persönlichkeit geben.

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Harald Gramm
Prolog

Sehr ausgewogener Cuvee. Geeignet für den sommerlichen Genuss zu Geflügel und Fisch.

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